Тонкие блины на молоке

Кружевные, с дырочками. Подходят и к варенью, и к мясной начинке.

Ингредиенты

• молоко — 500 мл
• яйца — 2 шт.
• мука — 200 г
• сахар — 1 ст. л.
• соль — щепотка
• растительное масло — 2 ст. л.

Приготовление

1. Взбейте яйца с сахаром и солью.
2. Влейте половину молока, всыпьте муку и размешайте без комков.
3. Добавьте остальное молоко и масло, дайте тесту постоять 20 минут.
4. Жарьте на горячей сковороде примерно по минуте с каждой стороны.

Совет. Первый блин выходит комом от холодной сковороды, так что прогревайте её дольше.